杭白菊，浙江省嘉興市桐鄉(xiāng)市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。 [1] 

桐鄉(xiāng)菊花栽培歷史悠久，庭院栽菊在南宋（1127―1279年）時(shí)期就已興盛。當(dāng)時(shí)南宋宮廷為頌揚(yáng)“太平盛世”，創(chuàng)辦了一年一度的“菊花燈會(huì)”（即中國(guó)歷史上最早的菊展），朝廷要求把最好的菊花送至都城臨安（今杭州）展出。燈會(huì)期間，都城白天觀花，夜里觀燈、品菊，熱鬧非凡。

杭白菊為菊科植物菊的干燥頭狀花序，歷史上曾享有“杭白菊與龍井茶”并提之譽(yù)，是中藥材“浙八味”之一。 桐鄉(xiāng)是杭白菊原產(chǎn)地，被譽(yù)為“中國(guó)杭白菊之鄉(xiāng)”，有300多年的種植歷史，因其特殊的自然地理?xiàng)l件和不斷改進(jìn)的生產(chǎn)加工工藝，杭白菊在色香味形等多方面均明顯優(yōu)于其他地方同類商品菊，古時(shí)曾為貢品。味道清醇甘美，具有散風(fēng)清熱、平肝明目等功效。